客家菜谱家常菜做法大全(客家菜谱家常菜做法大全图片)

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本文目录

1. 家常蔬菜粥的粥的做法粥的做法做法
2. 十种家常粥的做法
3. 营养早餐粥的做法

家常蔬菜粥的做法

原料:

菠菜4棵、剩米饭一碗 、家常家常盐1茶匙 、大全鸡精1/2茶匙、营养营养香油1/2茶匙

家常蔬菜粥的粥的做法粥的做法做法

1、将菠菜掰开洗净后 ，家常家常放入沸水中焯烫半分钟后捞出，大全用冷水浸泡 ，营养营养待冷却后沥干切碎备用。粥的做法粥的做法

2、家常家常将焯菠菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后 ，改成中小火加热。放入一把勺子 ，改变沸腾方向，防止溢锅 ，再盖上盖子 ，留2厘米宽的缝隙。

3、煮20分钟待米粒破开后
，放入菠菜碎 ，盐，鸡精和香油 ，搅拌均匀后即可

十种家常粥的做法

一、蔬菜牛肉粥

原料：牛肉40克 ，米饭1/4碗，菠菜1棵，肉汤1/2杯
，土豆、胡萝卜、洋葱1/5个，盐若干。

做法：

（1）准备牛肉精肉并磨碎。

2）将菠菜
、胡萝卜
、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

（3）将米饭 、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味
。

二
、鸡肉粥

原料：鸡胸脯肉10克，米饭1/4碗，海带清汤1/2杯，菠菜10克  ，酱油
、白糖若干

做法
：

（1）将鸡胸脯肉去筋，切成小块 ，用酱油和白糖腌一下 。

（2）将菠菜炖熟并切碎。

（3）米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。

营养早餐粥的做法

1、小麦红枣粥原料
：小麦100克 ，大枣10枚
，糯米100克，饴糖（麦芽糖）100克
。做法 ：小麦 、大枣 、糯米加水煮2小时，放入饴糖即可。功用 ：缓急止通，止汗养心
。

2、栗子粟米粥原料：板栗300克，小米100克，红糖适量。做法 ：板栗去壳及细皮，切小丁与小米一同加水煮4小时 ，加入红糖即可 。功用 ：功用益气，养心安神。

3、三米联营粥原料
：糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖适量。做法：上述三米一同加入水煮烂 ，放入冰糖即可
。功用：健脾养胃 ，补心得湿 。

4
、止泻固涩粥原料：糯米100克，炒扁豆50克 ，炒山药20克 ，炒苡仁100克 ，芡石50克，红糖适量 。做法：上述各物一同如锅中，加水煮3～4小时，放入红糖即可。功用：健脾燥湿，止泻涩肠。

5
、一池碧波粥原料：青毛豆300克，糯米100克，豆浆1000克，盐、味精少许 。做法 ：青毛豆用搅拌机捣成细泥，与糯米、豆浆一同煮2小时，放盐、味精即可。功用 ：清热生津，泻火解毒。

6、红豆南瓜粥原料 ：小米100克，南瓜300克，赤小豆30克，盐 、味精适量 。做法：小米与赤豆加水煮2小时，放入南瓜（去皮剁小丁） ，再煮1小时 ，加盐、味精即可。功用：降糖温中，安神定志。

7 、冰心奶蛋粥原料：糯米100克 ，鸡蛋2个 ，奶粉2匙，冰糖适量。做法：糯米加水煮烂，放入冰糖后 ，打入鸡蛋 ，加入奶粉拌匀  ，煮开即可。功用：补气生津 ，和胃抗皱 。

8、年年有“鱼”粥原料：糯米100克，生鱼片100克 ，葱 、姜未、盐 、胡椒粉、味精适量 。做法：将糯米加水煮一个小时
，放入生鱼片、姜、葱未再煮2小时，撒上盐、胡椒、味精即可 。功用：养气补血 ，安神益智
。

9、红枣桂圆粥原料 ：糯米（紫）100克 ，大枣20枚，桂圆肉50克 。做法 ：上述各物入锅中  ，加水煮4小时即可。功用 ：养血补血，安神益智
。

10、雪花燕窝粥原料：银耳20克，燕窝2克，糯米50克，冰糖适量
。做法 ：上述食品一同入锅中，加水炖3小时，放冰糖即可。功用 ：养阴生津，防老抗衰。

11、百年合好粥原料：百合（鲜）200克，糯米100克，冰糖适量。做法 ：糯米与洗净的百合一同入锅中 ，加水煮烂，放入冰糖即可。功用
：生津润肺，止咳止血。

12、花泥雪奶粥原料
：花生米100克，糯米100克，奶粉2匙 ，冰糖适量。做法：花生米用开水烫一下去细皮 ，捣细成泥
 ，与糯米一同煮2小时后 ，加奶粉及冰糖即可 。功用 ：滋阴养液 ，益气驻颜 。

13、怀旧小米粥原料：小米100克，糯米50克，红薯200克
 。做法：红薯去皮切小丁，与小米、糯米一同入锅中，加水煮3小时即可 
。功用：通便伸湿 ，安神
 、催眠。

14 、麦片苡仁粥原料：麦片50克，苡仁100克，糯米100克，蜂蜜适量。做法：麦片 、苡仁
、糯米一同加水煮4小时 ，放入蜂蜜即可。功用：防癌轻身 ，涤痰去脂。营养鸡丝粥的做法材料：米1杯、鸡胸肉半块
、胡萝卜半根、葱2根
、高汤7杯。A料：酱油1大匙、淀粉1茶匙、水少许。B料 ：盐1小匙、鸡粉半小匙、胡椒粉、麻油少许 。1、米洗净、浸泡约30分钟，加入高汤熬煮。2、鸡胸肉切丝 ，以A料腌10分钟。胡萝卜切丝，葱切末。3、起油锅，炒熟鸡丝、胡萝卜丝，加B料调味后 ，倒入粥内即可。食用时撒上葱末 。正宗

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